RECEPTY »
Batáty plněné špenátem a avokádem

Batáty plněné špenátem a avokádem

Batáty plněné špenátem a avokádem

0:10

doba přípravy

1:10

celkový čas

2

porce

7

ingrediencí

SNADNÉ

náročnost

Ingredience

  • 2 batáty
  • 1 červená cibule
  • 100 g baby špenátu
  • 1 avokádo
  • olivový olej
  • citronová šťáva
  • sůl, pepř
  • jogurt nebo zakysaná smetana k podávání (nemusí být)
  • Postup přípravy

    Předehřejeme troubu na 200°C. Batáty omyjeme, osušíme, zabalíme do alobalu a vložíme do rozehřáté trouby asi na 1 hodinu (dokud nezměknou - záleží na velikosti).

    Cibuli oloupeme a nakrájíme na proužky. Avokádo oloupeme, rozpůlíme a nakrájíme na proužky, které pokapeme citronovou šťávou.

    Když jsou batáty měkké, vyndáme je z trouby a rozehřejeme si v pánvi trochu oleje na kterém krátce orestujeme proužky cibule a špenát. Batáty rozpůlíme, podle chuti osolíme a mezi půlky vložíme směs špenátu a cibule, proužky avokáda, podle chuti osolíme, opepříme a zakapeme citronovou šťávou a olivovým olejem. Servírujeme s jogurtem nebo zakysanou smetanou.

    Proč podporuje plodnost

    Batáty jsou skvělým zdrojem vlákniny, mají nižší glykemický index než normální brambory a jsou bohaté zejména na betakaroten, vitamíny E a B6, které jsou pro plodnost velice přínosné. Vitamín B6 je důležitý pro vyrovnanou hladinu estrogenu a progesteronu a rovněž snižuje zvýšenou hladinu prolaktinu, která může bránit ovulaci.

    Avokádo je vynikajícím zdrojem zdravých rostlinných tuků i vitamínů. Je nejbohatším zdrojem vitamínu E ze všech ovocných plodů. Vitamín E má pozitivní účinky na kvalitu pohlavních buněk, zvyšuje plodnost a podporuje růst v raných stadiích embryonálního vývoje.

    Špenát je bohatým zdrojem kyseliny listové, která má velký význam při plánování těhotenství a v prvním trimestru těhotenství, neboť přispívá ke správnému dělení buněk a je zodpovědná za normální vývoj zárodečných tkání během těhotenství.

     

    ZDlhNGQ3NG