RECEPTY »
Kuřecí kari se špenátem

Kuřecí kari se špenátem

Kuřecí kari se špenátem

0:15

doba přípravy

0:40

celkový čas

3

porce

11

ingrediencí

SNADNÉ

náročnost

Ingredience

  • 2 kuřecí prsa (nejlépe v bio kvalitě)
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 1 mrkev
  • 1 řapík celeru
  • kousek zázvoru
  • 5 hrstí baby špenátu
  • 2 polévkové lžíce červené kari pasty
  • 200 - 250 ml kokosového mléka
  • čerstvý koriandr
  • olej, sůl
  • Postup přípravy

    Maso nakrájíme na kostičky, cibuli na proužky. Česnek a zázvor nakrájíme nadrobno, mrkev a celer na kolečka.

    Na pánvi si rozehřejeme lžíci oleje a přidáme kari pastu, kterou necháme rozvonět. Poté do pánve vložíme maso, které mírně osolíme a zeleninu. Vše obalíme v kari pastě a restujeme asi pět minut. Pak přilijeme kokosové mléko, promícháme a necháme vařit asi 10 minut nebo dokud není vše měkké.

    Nakonec do směsi přidáme špenát, který necháme jen krátce zavadnout. Vmícháme také posekaný koriandr.

    Kari podáváme nejlépe s rýží.

    Proč podporuje plodnost

    Špenát je bohatým zdrojem kyseliny listové, která má velký význam při plánování těhotenství a v prvním trimestru těhotenství, neboť přispívá ke správnému dělení buněk a je zodpovědná za normální vývoj zárodečných tkání během těhotenství.

    Kokosové mléko je zdrojem vitamínů skupiny B, vitamínu C a E, kyseliny listové, hořčíku, železa, draslíku a zinku.

    Kuřecí maso je výborným zdrojem bílkovin, obsahuje značné množství vitamínů skupiny B a selen. Selen je významný antioxidant, je důležitým prvkem při tvorbě spermií, podporuje plodnost.

     

    YzlkZm