Salát s batáty a avokádem

Ingredience:

  • 1 středně velká sladká brambora
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 2 hrsti rukoly
  • 1 hrst rajčátek
  • 1 avokádo
  • semínka na posypání (dýňová, slunečnicová - dle chuti)
  • Na zálivku:

  • 2 lžíce citronové šťávy
  • 4 lžíce olivového oleje
  • nasekaná petržel a bazalka
  • kůra z 1/2 bio citronu
  • sůl a pepř
  • salát s batáty a avokádem

    Postup přípravy:

    Rozehřejeme troubu na 200°C, omyjeme a osušíme bramboru a neoloupanou ji rozkrájíme na měsíčky, které smícháme s olivovým olejem a klademe na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme v troubě zhruba 30 minut (do zlatova).

    Příprava zálivky: v malé misce smícháme jemně nasekanou bazalku a petržel a smícháme s ostatními ingrediencemi.

    Oloupeme avokádo a nakrájíme na měsíčky. Omytou rukolu s pokrájenými rajčaty smícháme se zálivkou i avokádem a položíme na talíř. Navrch poklademe upečené batáty a posypeme směsí semínek.

    Proč podporuje plodnost:

    Avokádo je vynikajícím zdrojem zdravých rostlinných tuků i vitamínů (je nejbohatším zdrojem vitamínu E ze všech ovocných plodů). Avokádo se tradičně užívalo na podporu erekce u mužů a dokonce je považováno za přírodní prostředek zvyšující libido.

    Batáty jsou skvělým zdrojem vlákniny, mají nižší glykemický index než normální brambory a jsou bohaté zejména na betakaroten, vitamíny E a B6, které jsou pro plodnost velice přínosné. Vitamín B6 je důležitý pro vyrovnanou hladinu estrogenu a progesteronu a rovněž snižuje zvýšenou hladinu prolaktinu, která může bránit ovulaci.

     

     

    NzFiNDI