RECEPTY »
Soba nudle s růžičkovou kapustou

Soba nudle s růžičkovou kapustou

Soba nudle s růžičkovou kapustou

0:15

doba přípravy

0:25

celkový čas

2

porce

11

ingrediencí

SNADNÉ

náročnost

Ingredience

  • 230 g růžičkové kapusty
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 80 - 100g soba nudlí
  • asi 2 cm kousek čerstvého zázvoru
  • 1 lžička sezamového oleje
  • 1-2 lžíce rýžového octa
  • 1-2 lžíce medu
  • sůl na dochucení
  • sezamová semínka
  • sojová omáčka k podávání
  • Postup přípravy

    Růžičkovou kapustu očistíme, opláchneme a pokrájíme na tenké proužky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na proužky. Zázvor oloupeme a nastrouháme najemno.

    Soba nudle dáme vařit do vroucí vody asi na pět minut. Poté scedíme a propláchneme studenou vodou. V pánvi rozehřejeme olivový olej a vhodíme kapustu s cibulí. Asi pět minut restujeme, dokud není kapusta s cibulí měkká.

    Mezitím v misce smícháme nastrouhaný zázvor, rýžový ocet, sezamový olej, med a trošku soli. Tuto směs přidáme do pánve ke kapustě, promícháme a necháme asi minutku prohřát. Nakonec do pánve přimícháme soba nudle a necháme prohřát.

    Podáváme posypané sezamovým semínkem a případně přelité sojovou omáčkou.

    Proč podporuje plodnost

    Růžičková kapusta obsahuje vitamíny A, C, E z vitamíny skupiny B, především pak vitamín B1 a kyselinu listovovou. Růžičková kapusta obsahuje také fytonutrient diindolmetan, který pomáhá tělu snižovat hladinu škodlivých environmentálních estrogenů, které mohou negativně ovlivňovat hormonální rovnováhu.

    Sezamová semínka jsou zdrojem esenciálních mastných kyselin, vitamínu E a vitamínů skupiny B, obsahují značné množství zinku, který má důležitý vliv na plodnost a reprodukci a podporuje produkci spermií, dále jsou zdrojem vápníku, hořčíku a fosforu.

     

    OWYyM