RECEPTY »
Zeleninový guláš s fazolemi

Zeleninový guláš s fazolemi

Zeleninový guláš s fazolemi

0:15

doba přípravy

1:00

celkový čas

4

porce

11

ingrediencí

SNADNÉ

náročnost

Ingredience

  • 1 sklenice nebo plechovka červených fazolí (nebo cca 150g suchých fazolí, které přes noc namočíme a poté uvaříme do měkka)
  • 2 lžíce oleje
  • 2 oloupané mrkve pokrájené na kolečka
  • 2 očištěné řapíky celeru pokrájené
  • 1 cibule nadrobno nakrájená
  • 1 paprika nakrájená na kostičky
  • 3 stroužky česneku
  • 1 plechovka krájených rajčat
  • 220 ml zeleninového vývaru
  • 1 lžička chilli
  • 1/2 lžičky mletého kmínu
  • sůl, pepř na dochucení
  • Postup přípravy

    Ve větším hrnci necháme rozehřát olej a vhodíme pokrájenou cibuli, mrkev, celer a papriku. Za občasného míchání restujeme asi 10 - 12 minut.

    Přidáme pokrájený česnek a mícháme další minutu. Poté přidáme koření a krátce osmažíme, aby se směs rozvoněla.

    Přilijeme zeleninový vývar. Přidáme uvařené fazole, rajčata z konzervy a necháme dusit asi 40 minut. Občas zamícháme. Dochutíme solí a pepřem a podáváme.

    Proč podporuje plodnost

    Fazole jsou výborným zdrojem rostlinných bílkovin. Obsahují až 30% kvalitních bílkovin, vlákninu a složité sacharidy. Fazole obsahují kyselinu listovou, vitamíny B6, E, železo, a zinek. Jsou tedy ideálním pokrmem pro doplnění důležitých látek v období plánování těhotenství a měly by být zařazeny v jídelníčku alespoň jedenkrát týdně.

     

    ODdkZDk